近日， 2014 ▪ 红曲与发酵生药（中药）学术会议（Proceedings of Symposium on Hongqu and Fermented Herbal medicines ▪ 2014）在华中农业大学国际学术交流中心举行，会议由华中农业大学、湖北工业大学和韩国韩医学研究院主办，由华中农业大学、湖北工业大学、工业发酵湖北省协同创新中心和环境食品学教育部重点实验室承办。

　　 会议开幕式由华中农业大学陈福生教授主持。我校副校长李冬生教授作为主办单位在会上致欢迎词。参加此次学术会议的有中国大陆、台湾、韩国、法国、加拿大与美国各大高校、科研院所和知名企业的专家与学者，我校部分老师、研究生代表参加了此次会议。

　　 据悉：我校湖北省食品发酵工程技术研究中心自2007年获准批准立项建设以来，在红曲霉的诱变育种、高产MonacolinK和GABA菌株的筛选、桔霉素含量控制和其在发酵食品中的应用等方面进行了深入的研究，并承担国家、省部级科研项目8项，技术开发项目11项，发表科研文章20余篇，授权相关发明专利5项，科技成果鉴定近4项，均达到国际先进水平，与省内外10余家食品企业建立技术服务关系。目前中心在糖化发酵剂、色素、香味、功能物质载体等红曲应用方面进行了产业化示范与应用，研发了木瓜养生醋、功能型红曲腐乳、红曲纳豆等产品，其中木瓜养生醋产品已于2011年由湖北耀荣木瓜生物科技有限公司推向市场，功能型红曲腐乳产品于2012年由武汉市斌朋食品有限公司推向市场，红曲纳豆产品目前正处于小试阶段。

　　附：历年红曲研讨会：

　　1998.07  法国图卢兹大学红曲文化与应用研讨会

　　2000.10  浙江工业大学东方红曲国际学术研讨会

　　2004.10  浙江工业大学东方红曲国际学术研讨会

　　2007.10  韩国世明大学发酵生药国际学术研讨会

　　2008.10  韩国世明大学发酵生药国际学术研讨会

　　2008.12  台湾大学红曲国际学术研讨会